الرئيسية / طب وصحه / اعرف المزيد عن فيتامين ه

اعرف المزيد عن فيتامين ه

فيتامين ه

يساعد فيتامين ه على الحفاظ على وظائف الجهاز المناعي, و على الحفاظ على تدفق الدم, و يعتبر احد مضادات الاكسدة اتي تحمي الخلايا من الدمار , و الذي يؤدي الى الإصابة بالعديد من الامراض, و برغم قدرة فيتامين ه على الحفاظ على الصحة, الا انه لا يوجد دليل على دوره في إعطاء الفوائد التي تحمي الجسم.و يؤدي الافراط في تناول هذا الفيتامين بدون الحصول على وصفة طبية, الى حدوث بعض المشاكل الصحية, ومن المصادر الغذائية الجيدة له, الافوكادو, و زيت عباد الشمس, و زيت الزيتون, و زيت بذر الكتان, و زيت الكانولا , و زيت الذرة, و زيت فول الصويا, و بذور عباد الشمس, و المكسرات كاللوز, و البندق, و الفول السوداني

أهمية و وظائف فيتامين ه في الجسم

اعتباره احد مضادات الاكسدة: اذ يعمل الاوكسجين في الجسم على احداث بعض التغييرات الكيميائية, و التي تعمل بدورها على ندمير الخلايا و الانسجة, في حالة عدم مكافحتها من قبل مضادات الاكسدة. و يعتبر فيتامين ه احد مضادات الاكسدة المعروفة, و يعتبر مسؤولا عن حماية الجسم ضد هذه التغييرات الكيميائية الخطيرة. و يعمل هذا الفيتامين على حماية الخلايا من عملية الاكسدة الناتجة من تفاعلات الاكسدة الخطيرة, و يقوم بالاكسدة بدلا من الخلايا, و تعتبر هذه الوظيفة من اهم ما يكون بالنسبة لرئتين, و ذلك بسبب تعرض الخلايا في الرئتين الى كمية كبيرة من الاكسجين

مساعدة الجهاز المناعي: يعمل فيتامين ه على حماية الجهاز المناعي,و ذلك من خلال حماية خلايا الدم البيضاء , التي تدافع عن الجسم ضد الامراض المختلفة. و يعمل هذا الفيتامين أيضا على حماية امجاري التنفسية العليا من العدوى, مثل امراض البرد, و لكن لا يحمي هذا الفيتامين المجاري التنفسية السفلى من امراض العدوى

حماية القلب:اذ يعمل فيتامين ه على حماية النساء و الرجال , من التعرض الى امراض القلب , و لكن لم يكشف لغاية الان قدرة هذا الفيتامين , على حماية الأشخاص الذين يعانون من امراض القلب , من الجلطات القلبية , و الوفاة, و قامت دراسات منفصلة باظهار ان احتواء الدم على كمية و نسبة عالية من فيتامين ه, يؤدي الى التقليل من فرصة خطر الإصابة , او الإصابة بالترسبات في شرايين الرجال والنساء الطاعنين في السن

زيادة القدرة على التحمل الجسدي: اذ قامت دراسة نشرت في احدى المجلات العلمية, و التي شملت نحو 700 رجل و امراة من أصول إيطالية فوق عمر ال 65 و وصولا الى عمر ال68 , بربط العلاقة بين قلة مستويات فيتامين ه في الجسم, و قلة القدرة على التحمل الجسدي, بمعنى ان قلة وجود الفيتامين ه في الجسم, يؤدي الى قلة القدرة على التحمل الجسدي عند كبار العمر, و العكس صحيح

مصادر فيتامين ه الغذائية

يعتبر فيتامين ه من الفيتامينات الذائبة في الدهون, و الذي يحتاجه الجسم الى حماية الجسم من تاثير الجذور الحرة, و لحماية الخلايا من الدمار, و يوجد عدد كبير من الأغذية التي تعتبر من المصادر اجيدة بفيتامين ه, و خصوصا تلك التي تحتوي على كمية من الدهون, و على الرغم من ذلك, يحتوي القليل من الفواكه و الخضار على هذا الفيتامين, و تقدر الكميات الموصى بتناولها يوميا من هذا الفيتامين ب 15 مغم للرجال و النساء, ومن المصادر الغذائية لفيتامين ه نذكر

الزيوت المستخدمة في الطبخ: اذ تحتوي الزيوت بشكلها الطبيعي على فيتامين ه, و ذلك بسبب قابلية الفيتامين للذوبان في الدهون, و بالرغم من ذلك , تحتوي الزيوت على نسب مختلفة من هذا الفيتامين, و يعتبر زيت عباد الشمس من اغنى المصادر بفيتامين ه, اذ تحتوي الفول السوداني, فزيت الذرة الذي يحتوي على 1.9 مغم من فيتامين ه للملعقة الصغيرة, و تحتوي المارجرين على 2.2 مغم من هذا الفيتامين للملعقة الصغيرة

الحبوب: اذ تم تعزيز و تدعيم معظم الحبوب بفيتامين ه, و تستطيع هذه الحبوب المدعمة توفير الفيتامين بالكميات الكافية, و لكن تختلف أنواع الحبوب عن بعضها في احتواها على هذا الفيتامين المهم للجسم. على سبيل المثال تحتوي بعض نخالة الزبيب , و رقائق الذرة, و رقائق القمح, على 13.5 من الفيتامين لكل حصة معتدلة, بينما تحتوي بعض الحبوب الأخرى على كمية لا تزيد عن 1 مع من هذا الفيتامين للكوب الواحد

المكسرات و البذور:تحتوي هذه الأغذية على الدهون غير المشبعة, و توفر كميات جيدة من فيتامين ه, اذ تحتوي بذور عباد الشمس على 8.3 مغم ل ¼ الكوب الواحد, و بينما يحتوي اللوز على 7.4 مع , و البندق على 4.3

الأسماك: تحتوي الأسماك و خصوصا الأسماك الدهنية على اعلى كمية من فيتامين ه , بالنسبة لجميع أنواع اللحوم, ومن المصادر الجيدة منها , السردين الذي يحتوي على 1.7 مع من الفيتامين , و سمك الرنجة على 1.5 مع, و يحتوي سمك السالمون على 1.2 مغ ,و سمك التونا على 0.7 مع, و ذلك لحصة تقدر ب 3 اونصات من هذه الاسماك

الخضار: اذ تحتوي معظم أنواع الخضار على كميات متفاوتة من هذا الفيتامين , اذ يحتوي معجون الطماطم على 11 مع , و تحتوي السبانخ المجمدة على 6.7 مع, و يحتوي الجزر المعلب على 2.7 مع, و البروكلي المجمد على 2.4 مع, و الفلفل الحار على 2.4مغ , و ذلك في حصة مقدارها كوب واحد, و يحتوي الافوكادو على كمية جيدة من الفيتامين, اذ تحتوي الحصة بمقدار اونص واحد على 0.6 مع من الفيتامين

الفواكه: تحتوي أنواع قليلة من الفواكه على كميات معتدلة من فيتامين ه , مثل المانجو, و التوت , و الكيوي, و يفضل تناول هذه الانواع من الفاكهة , لزيادة استهلاك الكميات الجيدة من هذا الفيتامين

عن مدير الموقع

إلى الأعلى
Read more:
1369911917______________________________________________________.JPG
ما يتردد عن تعرض مصر لمجاعة حقائق ام هو شائعات

مصر شائعات متردده حول تعرض مصر لمجاعة بحلول شهر رمضان الكريم لقد صرح وزير التموين والتجارة الخارجية باسم عودة بأن...

1371317714_Sad_Sonata_by_kaine_vamp.jpg
تامر عاشور وتتر مسلسل “فرعون” في رمضان

تامر عاشور التعاقد مع تامر عاشور لغناء تتر مسلسل الفرعون تم التعاقد مع الفنان تامر عاشور لغناء تتر مسلسل الفرعون...

Close