الرئيسية / طب وصحه / اهمية الحديد في الجسم و مصادره الغذائية

اهمية الحديد في الجسم و مصادره الغذائية

الحديد

يعتبر الحديد من العناصر المهمة للصحة, و لجسم الانسان, و يتواجد الحديد بشكل كبير في خلايا الدم الحمراء, و يعتبر ضروريا لايصال و تزويد الجسم بالاوكسجين, و يخزن الحديد في الكبد, و نخاع العظم, و الطحال , و العضلات, و يعتبر احد اهم المكونات للعديد من العمليات المهمة التي تحدث في الجسم, و تحتوي العديد من الأغذية عليه, و يؤدي نقصه في الغذاء الى العديد من المشاكل الصحية

فوائد الحديد للجسم

تجنب التعرض لمرض فقر الدم: تعتبر اهم فوائد هذا العنصر في الجسم , هو قدرته على منع , و الوقاية من الانيميا او مرض فقر الدم, او الحالة التي يكون فيها الجسم قليل الاحتواء على كريات الدم الحمراء, و تقوم كريات الدم الحمراء بامداد الانسجة بالاكسجين, و يعتبر الحديد احد اهم المكونات في الهيموجلوبين, ذلك البروتين الموجود في الجسم, و الذي يقوم بعملية نقل و حمل الاكسجين. و يستطيع الجسم الحصول على هذا المعدن , من الأغذية المختلفة, و من خلايا الدم الحمراء, و يعمل حصول الجسم على كميات غير كافية منه, على منع الدم من حمل الاكسجين, و يؤدي ذلك الى حصول الجسم على كميات غير كافية من الاكسجين, و بالتالي الإصابة بفقر الدم, و الذي يعمل على تكسر الاظافر, و الشعور بالتعب و الضعف, و زيادة فرصة الإصابة بامراض السرطان , و القرحة المعدية

زيادة قوة الجهاز المناعي: يعتبر ضعف الجهاز المناعي , من المشاكل التي تصيب كبار السن, و و يؤدي تعرض المسنين الى سوء التغذية, الى حدوث النقص في الحديد في اجسامهم , و الذي يؤدي الى زيادة اصابتهم بالامراض المعدية, و ضعف استجابة الجهاز المناعي, و يساعد تناول الأغذية العالية بالحديد على الحفاظ على قوة الخلايا التائية , و زيادة قدرة الخلايا الدموية البيضاء على ابلاع البكتيريا

الحفاظ على صحة العضلات: يساعد الحديد على التقليل من التعب المرافق لممارسة التمارين الرياضية المختلفة, و بسبب كونه احد المكونات الرئيسية في الهيموغلوبين, الذي يعمل على حمل و نقل الاكسجين الى خلايا الجسم , فانه يقوم بدور رئيسي في عملية انتاج الطاقة , و مساعدة العضلات على أداء وظائفها. و يؤدي حدوث النقص به الى تقليل قدرة الجسم على التحمل, و على زيادة الشعور بالضعف و التعب و الاجهاد, و يعمل على زيادة تعب العضلات السريع و بشكل اكبر

مصادر الحديد الغذائية

المصادر النباتية: يتواجد الحديد في البقوليات و المكسرات , و الفوليات و الخضار و الفواكه. و لكنه صعب الامتصاص. و من الأغذية النبتاية غنى به: فول الصويا, و العدس, و الفاصولياء البيضاء, و الفواكه الجففة, و الحبوب الكاملة, و السبانخ

المصادر الحيوانية: و تشمل كبد الدجاج, و الأعضاء الحيوانية, و بعض الماكولات البحرية, و لحم العجل, و سمك التونا, و تعتبر لحوم الأعضاء الحيوانية, من اكثرها احتواءا على الحديد , مثل الكبد, و الطحال

 

عن مدير الموقع

إلى الأعلى
Read more:
1371955955_Israel_flag_300.png
علاقة اسرائيل بالثورة في سوريا

علاقة اسرائيل مع الثورة السورية , نأتى بذلك الى أساس الموضوع ؛ و هو عن انعدام الرؤية الواضحة للاسرائيليين عن...

1375247857--.jpg
مصر و سيطرة وهمية لتيار اليمين الديني

ربما كان الزحف المليوني الذى واجه نظام جماعة الاخوان المسلمون في مصر أكبر بكثير من الزحف الذي خرج لمواجهة نظام...

Close