الرئيسية / طب وصحه / اهمية الحديد في الجسم و مصادره الغذائية

اهمية الحديد في الجسم و مصادره الغذائية

الحديد

يعتبر الحديد من العناصر المهمة للصحة, و لجسم الانسان, و يتواجد الحديد بشكل كبير في خلايا الدم الحمراء, و يعتبر ضروريا لايصال و تزويد الجسم بالاوكسجين, و يخزن الحديد في الكبد, و نخاع العظم, و الطحال , و العضلات, و يعتبر احد اهم المكونات للعديد من العمليات المهمة التي تحدث في الجسم, و تحتوي العديد من الأغذية عليه, و يؤدي نقصه في الغذاء الى العديد من المشاكل الصحية

فوائد الحديد للجسم

تجنب التعرض لمرض فقر الدم: تعتبر اهم فوائد هذا العنصر في الجسم , هو قدرته على منع , و الوقاية من الانيميا او مرض فقر الدم, او الحالة التي يكون فيها الجسم قليل الاحتواء على كريات الدم الحمراء, و تقوم كريات الدم الحمراء بامداد الانسجة بالاكسجين, و يعتبر الحديد احد اهم المكونات في الهيموجلوبين, ذلك البروتين الموجود في الجسم, و الذي يقوم بعملية نقل و حمل الاكسجين. و يستطيع الجسم الحصول على هذا المعدن , من الأغذية المختلفة, و من خلايا الدم الحمراء, و يعمل حصول الجسم على كميات غير كافية منه, على منع الدم من حمل الاكسجين, و يؤدي ذلك الى حصول الجسم على كميات غير كافية من الاكسجين, و بالتالي الإصابة بفقر الدم, و الذي يعمل على تكسر الاظافر, و الشعور بالتعب و الضعف, و زيادة فرصة الإصابة بامراض السرطان , و القرحة المعدية

زيادة قوة الجهاز المناعي: يعتبر ضعف الجهاز المناعي , من المشاكل التي تصيب كبار السن, و و يؤدي تعرض المسنين الى سوء التغذية, الى حدوث النقص في الحديد في اجسامهم , و الذي يؤدي الى زيادة اصابتهم بالامراض المعدية, و ضعف استجابة الجهاز المناعي, و يساعد تناول الأغذية العالية بالحديد على الحفاظ على قوة الخلايا التائية , و زيادة قدرة الخلايا الدموية البيضاء على ابلاع البكتيريا

الحفاظ على صحة العضلات: يساعد الحديد على التقليل من التعب المرافق لممارسة التمارين الرياضية المختلفة, و بسبب كونه احد المكونات الرئيسية في الهيموغلوبين, الذي يعمل على حمل و نقل الاكسجين الى خلايا الجسم , فانه يقوم بدور رئيسي في عملية انتاج الطاقة , و مساعدة العضلات على أداء وظائفها. و يؤدي حدوث النقص به الى تقليل قدرة الجسم على التحمل, و على زيادة الشعور بالضعف و التعب و الاجهاد, و يعمل على زيادة تعب العضلات السريع و بشكل اكبر

مصادر الحديد الغذائية

المصادر النباتية: يتواجد الحديد في البقوليات و المكسرات , و الفوليات و الخضار و الفواكه. و لكنه صعب الامتصاص. و من الأغذية النبتاية غنى به: فول الصويا, و العدس, و الفاصولياء البيضاء, و الفواكه الجففة, و الحبوب الكاملة, و السبانخ

المصادر الحيوانية: و تشمل كبد الدجاج, و الأعضاء الحيوانية, و بعض الماكولات البحرية, و لحم العجل, و سمك التونا, و تعتبر لحوم الأعضاء الحيوانية, من اكثرها احتواءا على الحديد , مثل الكبد, و الطحال

 

عن مدير الموقع

إلى الأعلى
Read more:
1370624439_NX300_White_1.jpg
سامسونج تطلق أول كاميرا بعدسه ثلاثيه الإبعاد للتصوير تحت الماء

NX300 قامت شركة “سامسونج” بإكمال مسيرة الانجازات الرائدة في عالم التكنولوجيا الحديثة التي تقدمها للعملاء باستمرار فقامت بإصدار منتج هو...

190843825707
غدا بجدة اجتماع لرفع اجور القطاع الخاص

تنظم وزارة العمل السعودية في كلا من يوم الاحد ويوم الاثنين الحوار الثانى الاجتماعى بين ثلاث اطراف انتاجية فى سوق...

Close